Paleo kesukrémes cheescake

Paleo kesukrémes "sajt"torta

Talán ez az eddigi legfinomabb süti, ami eddig sikeredett. Akár fagyitortának is nevezhetnénk. Nagyon krémes, passzolnak az ízek, hamar kész van, a konyha sem melegszik fel, mert csak egy jó aprítógép szükséges hozzá.

Hozzávalók:

Alaphoz:

• 1 csésze pirított erdei mogyoró darálva (ha lehet, akkor héja nélkül)
• 1 csésze pirított mandula darálva (ha lehet, akkor héja nélkül)
• 6 forró vízben áztatott datolya (ha szárított datolyánk van)
• 1-2 ek méz
• 4 ek kókuszolaj
• 1 tk fahéj
• 1 csipet só

Krémhez:

• 4 csésze áztatott kesudió
• 1 csésze cocomas
• 1 csésze kókuszolaj
• 2/3 csésze méz
• 4 ek citromlé
• 1 kk vaníliaőrlemény

Ennek a krémnek kb. a felét meghagyhatjuk ebben a formában. A többi részét összeturmixolhatjuk 1/2 csésze fagyasztott gyümölccsel vagy 1-2 ek kakaóval/karob porral/

Elkészítés:

Az alaphoz keverjünk össze mindent, nyomkodjuk bele a tortaformába majd tegyük fagyasztóba.

A krémhez turmixoljunk össze minen hozzávalót, majd öntsük az alapra.

Ha szeretnénk több réteget készíteni, akkor ez alapján készítsük és rétegezzük a krémet.

Nekem volt egy réteg natúr krém alapom, rajta egy réteg málnás, majd egy kevés kakaós.

A tetejét tört pirított erdei mogyoróval díszítettem.

A sütit le is lehet fagyasztani, majd tálalás előtt egy fél órával kiengedni.