Pale "Mi van itthon" zsemle

Paleo "Mi van itthon" zsemle

Mindig marad pár kanál liszt/őrlemény a zacskó alján, amiből már nem sok mindent lehet készíteni, kidobni meg sajnálom. Ilyenkor készül rögtönzött zsemle / kenyér / kifli. Amúgy bármilyen lisztből / őrleményből készülhet, ízlés szerint szinte bárhogy kombinálhatjuk őket, csak legyen meg a zsemlének megfelelő állaga. Ha túl tömörnek bizonyul vagy nem ízlik a kísérletezés eredménye, nem kell csüggedni, akkor sem szabad kidobni, szárítsuk meg és daráljuk apróra, tökéletes lesz panírmorzsának. Ha sima kenyeret szeretnénk, akkor próbáljunk meg 1-2 evőkanál liszttel kevesebbet tenni a tésztába.

Hozzávalók:

1-es verzió:

• 4 tojás
• 1/2 kk szódabikarbóna
• 1 kk almaecet
• 2 ek cocomas
• 1/2 kk só
• 5 ek bambuszrost
• 2 ek szezámliszt
• 2 ek zöldbanánliszt
• 2 ek kókuszliszt
• 3 ek útifűmaghéj

2-es verzió:

• 6 tojás
• 1/2 kk szódabikarbóna
• 1 kk citromlé
• 1/2 kk darált köménymag
• 1/2 kk só
• 3 ek szezámliszt
• 3 ek lenmagliszt
• 1 ek tápiókakeményítő
• 3 ek tökmagliszt
• 1 ek disznózsír
• 8 ek útifűmaghéj
• 1 kis fokhagyma reszelve

Elkészítés:

Keverjünk össze minden hozzávalót, hagyjuk pihenni 10-15 percet.

Vizes kézzel formázzunk kerek zsömléket, tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe, vagdossuk be kicsit a tetejüket, majd süssük készre 180 fokon 20-25 percig.