Paleo párolt vadhús

Nagyon ritkán eszünk vadhúst, sőt, mondhatni egyáltalán. Most ajándékba kaptunk egy kevés őzhúst, nem igazán tudtuk, mit kezdjünk vele. Végül a párolás mellett döntöttünk, azzal nem lehet elrontani semmit.

Hozzávalók:

• vadhús
• sonka kövérje, így kapott egy kis füstös ízt és a hús sem lett nagyon száraz
• fűszerek: só, szemes bors, babérlevél, borókabogyó
• köretnek párolt zöldség

Elkészítés:

Én kuktában főztem a húst, hogy tutira megpuhuljon, kb 2-3 órán keresztül. Lehet, hogy elég lett volna kevesebb idő is, de biztosra akartam menni, hogy a hús finom puha legyen.