Paleo magvas-csokis-mazsolás keksz

Ez az egyik édes nasi, amit már többször elkészítettem és pillanatok alatt kész van, sokoldalúan is variálható.

Hozzávalók:

• 32 dkg darált dió / mandula / lenmag / erdei mogyoró / kesu keveréke
• 12 dkg kókuszreszelék
• 16 dkg kókuszolaj
• 16 dkg méz vagy por eritrit
• 4 tojás
• 1 rúd vanília kikapart magja vagy 1 kk vaníliaőrlemény
• 80-100 g apróra vágott csoki (85%-os vagy paleo)
• 10 dkg apróra vágott aszalt gyümölcs (szilva, mazsola, tőzegáfonya, sárgabarack)

Elkészítés:

A csoki és aszalt gyümölcs kivételével daráljuk össze a hozzávalókat.

A masszába kavarjuk bele a csokit és az aszalványokat. Pihentessük hűtőben kb egy órácskát (én ezt ki szoktam hagyni). Vizes kézzel gyúrjunk golyókat, majd lapítsuk le egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

Süssük 175 fokon 12-15 percig, amíg elkezd barnulni a széle.
Tegyük hűtőrácsra, majd tároljuk hűtőben egy dobozban.