Paleo töltött paprika

Rengeteg paprikát és paradicsomot kaptunk ajándékba. Volt már, hogy megsütöttem és ecetes-olajos savanyúságot készítettem belőle. De most nem akartam ilyesmivel vacakolni, így paradicsomos töltött paprika készült.

Hozzávalók:

• kb. 1,5 kg darált hús
• kb 15-20 paprika
• kb 1,5 kg paradicsom vagy egy üveg paradicsompaszta
• 4-5 répa
• só, bors, kapor vagy más fűszer izlés szerint

Elkészítés:

Mossuk meg majd csumázzuk ki a paprikákat.

Pucoljuk meg és aprítsuk fel a répákat, majd keverjük össze a hússal és fűszerezzük izlés szerint.

Töltsük meg a paprikákat a töltelékkel.

Daráljuk meg a paradicsomokat és öntsük rá a töltött paprikákra.

Öntsük fel annyi vízzel, hogy lepje el. Én kuktában főztem, de lábosban is 1 óra bűven elég neki.