Paleo "tejbegríz"

Paleo "tejbegríz" / kókusztejes cassava gari

5 perc alatt elkészíthető, nagyon egyszerű és a végtelenségig variálható édesség.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 600 ml kókusztej (vagy 200 ml cocomas + 400 ml szűrt víz)
• 110 ml cassava gari
• 2 kk 1:4 édesítő
• 1 csipet vaníliaőrlemény
• 1 csipet só
• reszelt citromhéj (opcionális)
• 1 ek kókuszzsír

Elkészítés:

Tegyük oda főni a kókusztejet. Keverjük bele az édesítőt, vaníliaőrleményt, sót, reszelt citromhéjat.

Ha kezd főni, keverjük bele a cassava garit és keverjük folyamatosan, amíg be nem sűrűsödik (kb. 1-2 perc). Vegyük le a tűzről és keverjük bele a kókuszzsírt is.
Tálalhatjuk kakaóval, fahéjjal, csokidarabkákkal, gyümölccsel, lekvárral izlés szerint.