Paleo grillezett húspogácsa és tarja

Paleo grillezett húspogácsa hamburgernek és grillezett fokhagymás tarja

Jön a tavasz, jó idő, lehet a szabadban sütögetni. De ha nincs rá lehetőség, viszont van egy jó kis sütőlapunk öntött vasból, akkor otthon is el lehet készíteni pillanatok alatt a grillezett ételeket és még füstszagúak sem leszünk.

Hozzávalók:

A húspogácsához:

• darált hús
• só
• bors

Fokhagymás tarjához:

• sertéstarja
• só, bors, paprika, reszelt fokhagyma vagy fokhagymapor (de használhatunk kész fűszerkeveréket is)
• kókuszolaj

Elkészítés:

Vegyünk egy maroknyi darált húst a tenyerünkbe, gyúrjúk golyóvá, majd egyik tenyerünkből a másikba lapogassuk el.

Sózzuk és borsozzuk meg mindkét oldalát. Helyezzük a forró vaslapra, nyomjunk a közepébe egy kisebb befőttes üveget, majd süssük kb. 2-2 percig mindkét oldalát.

Vágjuk ujjnyi vastagra a tarját, potyoljuk ki egy kicsit.

Keverjük össze a kókuszolajban a fűszereket, majd kenjük meg vele a hús mindkét oldalát.

Süssük kb. 5-5 percig mindkét oldalát.

Tálalhatjuk grillezett zöldségekkel, tavaszi salátával, paleo zsömlében, paleo makarónival stb.