Paleo szendvics-rántotta

Paleo töltött rántotta

Gyors és laktató étel, túlélésre nagyon alkalmas. Meló után ha farkaséhes és fáradt az ember és éppen nincs főzve semmi otthon, jól jön egy gyorsan elkészíthető étel, nehogy felfalja a családot. Nálunk mindíg akad tojás a hűtőben. A rántottát megtölthetjük bármivel, ami épp a hűtőben lapul, legyen az kemény sajt, házi szalámi, szalonna, sonka, házi parizer, házi kolbász, pörkölt maradék, zöld fűszerek, tonhal konzerv, hagyma stb.

Hozzávalók:

• tojás
• kókuszolaj
• só, bors, zöld fűszerek
• a fentebb említett bármelyik töltelék izlés szerint, akár kombinálva is

Elkészítés:

Keverjük össze a tojásokat egy villa segítségével egy tányérban. Sózzuk-borsozzuk kedvünkre.

Öntsük egy kis kókuszolajjal kikent forró serpenyőbe. Süssük kb 3 percig, amíg még folyik a tetején a tojásréteg. Addig készítsük el a tölteléket.

Pakoljuk az egyik felére a kívánt tölteléket, majd az üres felét hajtsuk rá.

Süssük még 2-3 percig mindkét oldalát.

Savanyúsággal, tavaszi salátával tökéletes.