Paleo sütőtökös-narancsos-csokis süti

Maradt még teliről egy nagy sütőtök, krémet készítettem belőle sütibe.

Hozzávalók:

• piskóta

Krémhez: (én itt dupla adag krémet készítettem, de ehhez a piskótához elég akár az itt leírt adag is)

• 1 narancs kifacsart leve (100 ml)
• 400 ml lehűtött cocomas + 1/2 kk 1:4 édesítő tejszínhabbá verve
• 600 g sütőtökpüré
• 2 csepp 100%-os vadnarancs olaj
• 1 kk 1:4 édesítő
• késhegynyi őrölt fahéj (elhagyható)
• 1/2 csomag lapzselatin (3 db)

Csokiréteg:

Elkészíthetjük ugyanazt a csokiréteget, mint a gesztenyekrémes sütinél használtam. Ehhez a nagyságú piskótához készítsunk dupla adagot belőle.

Elkészítés:

Készítsük el a piskótát a fentebb belinkelt recept alapján.

Süssük meg a sütőtököt, majd pürésítsük össze.

Áztassuk be a lapzselatinokat vízbe.

Készítsük el a tejszínhabot is. A krém hozzávalóit keverjük jó alaposan össze, a zselatin kivételével.

A zselatint olvasszuk fel, majd csorgassuk bele a krémbe folyamatos keverés mellett.
Ha kihűlt a piskótánk, kenjük rá a krémet és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a csokiréteget a tetejére.

A paleo sütikre jellemző, hogy másnap a legfinomabbak, akkorra érnek össze az ízek. Itt még aznap megvágtuk, még folyós volt a krém.

Másnapra már tökéletes és szeletelhető volt az állaga.