Paleo sült oldalas zöldségpürével

Van, hogy sajnos ránk marad a főtt zöldség a húslevesből, amikor zabgaluska készül a levesbe. Nem tudjuk egyszerre megenni azt a mennyiséget, így sajnos jártunk már úgy, hogy ki kellett dobjuk a maradékot. Most kitaláltuk, hogy a főtt zöldségből készítsünk pürét, a főtt húst pedig süssük át egy kis fokhagymás zsírban.

Hozzávalók:

• főtt zöldség a levesből (répa, petrezselyem, karalábé, paszternák, zeller, hagyma)
• főtt hús a levesből
• kókuszolaj
• hagyma
• fokhagyma
• só, bors, zöld petrezselyem

Elkészítés:

Pürésítsük össze a főtt zöldségeket, majd főzzük 1-2 percig egy kis hagymás forró kókuszolajban. Fűszerezzük izlés szerint.

A főtt húst pirítsuk meg egy kis fokhagymás kókuszolajban, sózzuk, borsozzuk ezt is kedvünkre.