Paleo mogyorókrém

Paleo mogyorókrém - "nutella"

Hozzávalók:

• 200 g pirított / héj nélküli (blansírozott) erdei (török) mogyoró
• 3 dl cocomas
• 4 ek kókuszzsír
• 2 ek kakaó
• 7 ek eritrit porrá őrölve

Elkészítés:

Pirítsuk meg a mogyorót egy serpenyőben. Ez kb 5-7 perc. Kevergessük folyamatosan, ne pirítsuk túl, mert akkor kesernyés íze lesz.


Ha a mogyorón még rajta van a héja, akkor morzsoljuk le róla, amennyit csak tudunk.

Késes darálóval aprítsuk addig, amíg vajszerű állaga nem lesz. Ez a művelet eltarthat akár 10 percig is. Kapargassuk le egy kanál segítségével, ha a daráló falára ragad a pép. Adjuk hozzá a többi alapanyagokat is és daráljuk tovább, amíg egynemű krém nem lesz belőle.


Kenhetjük palacsintára, sütik tetejére vagy akár krémbe is.