Paleo melegszendvics Szafi lisztkeverékből

Paleo melegszendvics Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből

Újra elővettük a szendvicssütőnket, amiről már szinte teljesen el is felejtkeztünk. A gyerek óhajtott melegszendvicset enni, ekkor jutott eszünkbe, hogy készíthetnénk ilyesmit akár paleósan is. Szafinak biztos van már egy receptje erre is és találtunk is egy nagyon egyszerűet. Nem mellesleg nagyon finom is.

Hozzávalók:

• 100 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes kenyér és péksütemény lisztkeverék
• 2 g só
• 20 g frissen facsart citromlé
• 1 tojás (52 g)
• 1 tojássárgája (18 g)
• 60 g  szűrt víz
• 6 g lisztkeverék / bambuszrost a gyúráshoz és formázáshoz

Töltelék:

• mindenmentes parizer, szalámi, házi kolbász, föstölt sonka, császárszalonna, hosszan érlelt sajt (izlés szerint)

Elkészítés:

Keverjük össze külön a folyékony és száraz hozzávalókat, majd öntsük össze és gyúrjuk csomómentesre. Hagyjuk ákkni 10 percet.
Addig készítsük el a tölteléket.

Gyúrjuk át a tésztát lisztezett felületen.

Nyújtsuk ki fél cm vastagságúra és vágjunk kb 8,5 x 8,5 cm nagyságú lapokat belőle. Rakjuk az egyik lapra a kívánt tölteléket, majd fedjük be egy másik lappal.

Nyomkodjuk össze a lapok szélét, majd süssük kb 10 percig

A recept innen való: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/10/szenhidratcsokkentett-glutenmentes-paleo-melegszendvics.html