Paleo főzelék csirkemellel, brokkolival és karfiollal

Paleo egytál főzelék csirkemellel, brokkolival és karfiollal

Kiváló egytál étel, akár munkahelyi ebédre is bedobozolva, nem mellesleg hamar elkészül.

Hozzávalók:

• brokkoli
• karfiol
• csirkemell
• kókuszolaj
• apróra vágott hagyma
• só, bors, zöldfűszerek izlés szerint
• 1-2 ek nyílgyökérliszt
• kókusztej vagy cocomas + szűrt víz
• 1 kk almaecet

Elkészítés:

Vágjuk fel apró csíkokra a csirkemellet.

Pirítsuk át egy kicsit a forró hagymás olajban, fűszerezzük izlés szerint. Engedjük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Amíg párolódik a hús, addig szedjük apró rózsákra a brokkolit és a karfiolt. Tegyük ezt is a hús mellé és főzzük együtt puhára.

Készítsük el a sűrítést is hozzá: hideg kókusztejbe tegyünk 1 kk almaecetet és keverjük bele csomómentesre a nyílgyökérlisztet.

Ha puha a brokkoli, öntsük rá a sűrítést és keverjük össze. Főzzük fel és már kész is.