Tojásmentes paleo zsemle Szafi lisztkeverékből

Egyik kedves ismerősöm is kipróbálta Szafi egyik lisztkeverékét. Így jellemezte: "szezámos ízű, enyhén érződik a kókusztej is, valahogy làgyabb tőle".

Hozzávalók:

• 70 g Szafi Reform Kelt tészta helyettesítő Nyújtható Sós liszt
• 40 g főtt cukkini (vagy sült/főtt sütőtök)
• 24 g szoba hőmérsékletű Cocomas
• 40 g meleg víz
• egy csipet fokhagymapor(elhagyható)

Elkészítés:

Aprítsuk krémesre a főtt cukkinit a Cocomassal és a meleg vízzel. Adjuk hozzá a liszthez és gyúrjuk csomómentesre. Vizes kézzel formázzunk 2 kis zsemlét a tésztából, kb 2 cm laposra.

Sütés:

Sütőpapírral kibélelt tepsiben előmelegített sütőben légkeveréses funkción 175 fokon süssük 35 percig.

A recept innen való: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2015/11/tojasmentes-paleo-zsemle-glutenmentes.html