Paleo totu

Paleo tojásfehérje túró - totu

Sokan kérdezték már tőlem, hogy tudok tejtermékek nélkül étkezni. Itt egy nagyon jó túróhelyettesítő, a tojásfehérje túró vagyis a TOTU. Akár tejfölt is lehet belőle készíteni. Majonéz készítése után a megmaradt tojásfehérjéket le szoktam fagyasztani és miután 5-10 összegyűl, elkészítem túrónak vagy tejfölnek.



Hozzávalók:

• tojásfehérje (akár fagyasztott is lehet)
• kb 1 liter víz (a tojásfehérje mennyiségétől függ)
• 1/2 citrom kifacsart leve
• só

Elkészítés:


Tegyük fel főni a vizet a citromlével és a sóval. Tegyük bele a tojásfehérjéket és kavargassuk, nehogy a lábos aljára ragadjon.

Főzzük pár percig a fehérjét, majd szűrjük le. Így készíthetünk belőle tejfölt is.