Paleo töltött tojás

Itt egy újabb finomság, nem kell lemondani a töltött tojásról sem, hiszen könnyedén lehet paleósítani a tölteléket és a majonézt is.


Hozzávalók:

• tojás
• csirkemáj
• hagyma
• kókuszolaj
• oregano, majoranna, petrezselyemzöld, bazsalikom, só, bors
• paleo majonéz

Elkészítés:

A tojásokat főzzük keményre.

A hagymát vágjuk apróra, majd pirítsuk kicsit meg a forró kókuszolajban. Mossuk át a csirkemájat, pirítsuk át a hagymás olajban, majd engedjük fel egy kis vízzel. Pároljuk puhára.

Pucoljuk meg a főtt tojásokat és vágjuk ketté hosszában.

A tojás sárgáját tegyük az aprítógépbe a párolt májjal és fűszerezzük izlés szerint. Darláljuk simára. Ha túl száraz a krémünk, akkor adjunk hozzá a csirkemáj fővőlevéből.

Töltsük meg púposan a félbevágott tojásokat és helyezzük őket tányérra egymás mellé a krémes részével lefordítva.

Elkészítjük a majonézt. Adhatunk hozzá 1-2 evőkanál paleo tejfölt is. Öntsük rá a tojásokra. Díszíthetjük kedvünkre.