Paleo rögtönzött áfonyalekvár

Palacsintát sütöttünk. Általában mindíg van itthon házi tartósítószer- és cukormentes szilvalekvár, viszon most szerettünk volna valami változatosabbat. Fagyasztott áfonyából készítettem lekvárt.

Hozzávalók

• kb. 200-300 g fagyasztott áfonya
• 1-2 kk konjac liszt
• 1-2 kk 4x-es édesítő

Elkészítés:


Tegyük oda melegedni az áfonyát. Amikor már felengedett, adjuk hozzá az édesítőt. Pépesítsük, ha nem szeretnénk darabos lekvárt, majd adjuk hozzá a konjac lisztet. Főzzük 1-2 percig, amíg besűrűsödik..

Fagyasztott meggyből is finom lekvárt lehet készíteni.