Paleo rántott hús

Sokan kérdezik tőlem, hogy mivel készítem a rántott húst, ha nem használhatok kenyérmorzsát, fehérlisztet, kukoricapelyhet... Elég sok a választék, az egyik például a darált földimandula.

Hozzávalók:

• sertéskaraj
• só, bors
• tojás
• kókuszolaj
• darált földimandula

Panírnak használhatunk még útifűmaghéjat, mandulalisztet, gesztenyelisztet, szeletelt blansírozott mandulát, szezámmagot vagy akár Szafi Reform földimandula panírt is.

Elkészítés:

Vágjuk ujjnyi szeletekre a húst, potyoljuk ki, majd fűszerezzük. 

Tegyük oda az olajat melegedni. A hússzeleteket mártsuk a felvert tojásba, majd a panírba és ismét a tojásba. 

Süssük meg mindkét oldalát a forró olajban. Csepegtessük le szalvétára.