Paleo pogácsa Szafi lisztkeverékből

Paleo szénhidrátcsökkentett pogácsa Szafi lisztkeverékből

A péksüteményekről sem kell lemondanunk, ezeket a finom pogácsákat kb 40 perc alatt el lehet készíteni. Egy baj van velük, túl hamar elfogynak.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 2 db M-es tojás (104 g)
• 68 g tojásfehérje
• 10 g frissen facsart citromlé
• 120 g langyos kókusztej
• 2 ek kókuszolaj
• 5 g só
• 10 g eritrit
• 100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
• 35 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék

További hozzávalók:

• víz
• 1 ek szódabikarbóna
• 3 g só
• kókuszolaj

Elkészítés:

A lisztkeverékek kivételével mindent keverjünk össze, majd a lisztekkel együtt gyúrjuk jó alaposan csomómentesre. Pihentessük a tésztát 10 percig.

Addig tegyünk oda főni kb masfél liter vizet a szódabikarbónával és a sóval.

Formázzunk pogácsákat.

Tegyük őket főni a lobogó vízbe.

Ha átfőtt mindkét oldala, vegyük ki őket és pihentessük kicsit.

Tegyük őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, vagdossuk be a tetejüket. Izlés szerint megszórhatjuk köménymaggal, szezámmaggal.

Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, majd alul-felül sütésen süssük 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Miután kivettük a sütőből, kenjül le a tetejüket kókuszzsírral.

A recept innen való: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/11/szenhidratcsokkentett-sajtos-pogacsa-glutenmentes-szojamentes-elesztomentes-tejmentesen-is-elkeszitheto.html