Paleo pizza Szafi kenyér és péksütemény lisztkeverékből

Hozzávalók:

100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
2 g só
2 db S-es tojás (94 g)
10 g frissen facsart citromlé
10 g kókuszolaj
60 g szobahőmérsékletű víz
+5 g lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

Elkészítés:

A liszt kivételével keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, majd a lisztet hozzáadva gyúrjuk csomómentesre. Hagyjuk pihenni 10 percet. Gyúrjuk át lisztes felületen, majd nyújtsuk ki kb 24 cm-es átmérőjűre.

Sütés:

Szúrkáljuk jól át a tésztát egy villával és sütőpapírral kibélelt tepsiben, 180 fokos sütőben süssük 20 percet. Tegyük rá a feltétet és süssük még 10 percet.

A feltét itt pizzafűszeres-hagymás paradicsomszósz, friss gomba és adalékmentes házi füstölt szalámi volt. Tehetünk rá paleo növényi sajtot is.

A recept innen való: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/04/szenhidratcsokkentett-glutenmentes-kelesztes-nelkuli-paleo-pizza.html