Egyszerű paleo gulyásleves

Egyszerű paleo gulyásleves / húsleves

Hogy mitől paleo egy gulyásleves? Hát a belőle készült zöldségek miatt. Csak olyasmikből van főzve, ami megengedett a paleolit étrendben.

Hozzávalók: (kb 4-6 személyre)

• csontos hús (itt éppen sertés)
• 3 csomag házi zöldség (répa, petrezselyem)
• 1 nagy karalábé
• 1 zellergumó
• hagyma
• kókuszolaj
• só, bors, pirospaprika
• víz
• ha bográcsos-szerűre szeretnénk, akkor tehetünk bele izlés szerint paradicsomlevet, köményt (variálhatjuk kedvünkre, attól függ, hogy milyen sűrűre szeretnénk főzni a levesünket), paleo galuskát, házikolbászt stb.

Elkészítés:

Pucoljuk meg a zöldégeket és vágjuk fel kockákra vagy karikózzuk fel.

Tegyük oda az olajat melegedni, majd dínszteljük meg benne a hagymát. Tegyük bele a feldarabolt húst. Fűszerezzük meg és kavargassuk meg párszor. Adjuk hozzá a zöldségeket és öntsük fel vízzel. Kuktában is főzhetjük.