Paleo rakotthús / lasagne

Kiváló és laktató étel, amit munkahelyi ebédre is el lehet vinni. Könnyen adagolható és hamar kész van.

Hozzávalók:

Húshoz:

• 1 kg darálthús
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 ek kókuszolaj
• fűszerek: só, oregano, bazsalikom, petrezselyemzöld, bors
• 150 ml paradicsompaszta
• 1 ek darált paprika
• 1 pohár víz

Lapokhoz:

• 5 tojás
• 5 ek víz
• 5 csipet só
• kevés kókuszolaj a sütéshez

Öntethez:

• 100-150 ml Cocomas
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 1 kk almaecet
• só
• reszelt parmezán (kompromisszumos) vagy paleo cukkini sajt

 Nyugodtan haszálhatunk totuból (tojásfehhhérjéből) készült tejfölt is.

A hagymát apróra vágjuk majd megdínszteljük a forró kókuszolajban. Beletesszük a húst, kicsit atforgatjuk, majd izlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk a paradicsompasztát a vízzel, majd kb 20-30 percet főzzük.

Közben elkészítjük a lapokat. Egy tojást elkeverünk egy ek vízzel és egy csipet sóval. Összekeverjük, majd palacsintának kisütjük.

Egy tálban összekeverjük a Cocomast, almaecetet, sót és belereszeljük a fokhagymát.

A lapokat egy jénai tálban rétegezzük a hússal: lap-hús-lap-hús-lap-hús-lap-hús-lap, majd ráöntjük az öntetet es rászórjuk a reszelt parmezánt vagy a paleo reszelt sajtot.

Sütés:

180 fokon légkeveréses sütésen kb 15 percig lefedve sütjük, majd levéve a tetejét meggrillezzük 2-3 percig.